Auteur: Larousse
ISBN 9782035838193
Loin des sentiers bien balisés de la littérature “gastronomiquement correcte”, une anthologie insolite et savoureuse de la nourriture ordinaire des “gens de peu”, regroupant 200 recettes et textes culinaires inédits, pour plonger aux sources de notre cuisine populaire. Glanées de dictionnaires médicaux en traités d’agriculture, ces Histoires de cuisiner… nous racontent ce que mangeaient les Français du XVIe au XIXe siècle, de François 1er à Napoléon III.
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